又到五月槐花飘香的时候，望着雪白的槐花，闻着那沁人心肺的香气，我总会驻足在树下，贪婪地多吸几口气。每当此时我仿佛又回到了童年，回到老家的院子里......
八十年代初，物质生活还比较贫乏。那时在农村孩子的心中还没有“零食”这个概念。夏天还好些，地里有瓜，果园有苹果。可到冬天家里就只有地瓜、萝卜了，这就是孩子们冬天的主要零食，通常上学都会装块地瓜。可等到三四月份就什么也没了，那时孩子们特别盼望春天快些到来，因为春天来了，榆钱、槐花开了，就可以打打牙祭了！
我们家的院子里有一棵老槐树，一到春天便开满了花。每当此时我便兴奋地缠着妈妈给我摘槐花吃。妈妈就在一根长竹竿上绑一个铁钩，能钩下很多槐花，这时我会把小伙伴们都喊来，一边摘槐花，一边往嘴里塞。满嘴的槐花，满鼻子的槐花香！
妈妈通常会选些花骨朵多的给我做槐花饼。她先把花洗好后用热水焯一下，这样做出的槐花饼口感会更好。焯好后再放一点韭菜，打几个鸡蛋，放少许面，和成糊状。这时我会很殷勤地帮妈妈填柴烧火，这样就可以快些吃上槐花饼了。妈妈在煎锅里放上油，把搅拌好的面糊倒入锅里，摊平，小火煎，煎至两面金黄就可以出锅了。我迫不及待地吃上一块，外酥里嫩，又浸透着槐花的清香，真是太好吃了！妈妈通常会做几大盘，我们全家都管够。在那时这可就是吃大餐了！
如今我已离开家乡二十余年了，也吃过了各种各样的美食，可到了槐花飘香的季节，总是忍不住又想起家乡的槐花树，想起妈妈做的槐花饼，想起简单快乐的童年！（张芳 新华制药301车间）
