我对于荠菜的感情，要追溯到刚上小学的时候，现在回想起来，只影影绰绰地记得妈妈曾经说过，上学了，每年都应该吃上几顿荠菜饺子，那样人就会变得聪明，书就会念好。妈妈的说法有没有理论上的依据呢？在那个能吃饱饭就不错的年代人们是无暇考究的，反正能吃上荠菜饺子是我们兄妹几个最高兴的事，也就是从那时起，每年清明前到野地里挖荠菜便成了我一直持续到现在的固定“项目”。
阳春三月，咋暖还寒，但去冬的余寒却再也掩不住春日明媚的娇阳。踩着田野里松软的泥土，看着在野地里跑来跑去像小鸟一样快活的女儿，嗅着田野里散发出的新翻泥土和越冬麦苗所特有的春的气息，我不自觉地陶醉其间。我国有民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”现在进入了信息时代，有了网络，想了解什么，只需轻轻地点一下鼠标，百度一下即可。荠菜，这种默默熬过寒冬，在初春向人们展露出它一贯的葱绿和芬芳的小苗，《本草纲目》上早有记载，其性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。小的时候，仅是觉得荠菜饺子味美好吃，并不知道它的药用价值。实际上食用荠菜之功效远胜过其它园中蔬菜，历代文人墨客都对其称颂备至，屡见诗文。宋辛弃疾曾写下脍炙人口的名句：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”。苏轼也有词赞曰：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”
回到家，妻与女儿一起小心翼翼地摘掉荠菜根部细碎的黄叶和小小的根毛，饶有兴趣地将洗净的荠菜一点点切碎，拌到早已备好的白菜肉馅里，肉馅也渐渐变得一清二白，荠菜的鲜香顿时在屋子里弥散开来，一直流入我的心田，它清香、柔和、朴实、自然，融合了乡村纯净空气和天然泥土所特有的味道，清新自然。现在早已不是食不果腹的艰难时代，人们追求的是绿色、环保、原生态，我品味着这阵阵馨香，回忆着小时吃荠菜饺子的欢乐情景，长辈的期盼恍如眼前。如今，父母早已年届九十高龄，可喜的是二老一直身板硬朗，进城下乡行动自如，我也便在心中默默祝福二老长寿安康，幸福久远。
（王守顺 新华制药采购物控部）
